First Austria

Bruschetta z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Włoskie smaki nie bez kozery świecą triumfy na naszych stołach. Świeże, soczyste warzywa, aromatyczne zioła, oliwa z oliwek i czosnek nadają potrawom tak lubiany, południowy smak. Przywodzi on na myśl słońce i wakacje w uroczych, włoskich czy hiszpańskich miasteczkach. Jednakże najważniejszą zaletą tych dań jest niewątpliwie ich prostota i łatwość przygotowania.

Składniki:

• 8 kromek pszennego chleba lub długa bagietka
• 2 ząbki czosnku
• słoik suszonych pomidorów
• zioła: świeża bazylia, natka pietruszki
• opakowanie mozzarelli
• 5 łyżek oliwy z oliwek 

Sposób wykonania:

Kromki pieczywa posmarować oliwą z oliwek z obu stron i podpiec lekko w piekarniku w temperaturze około 200 stopni Celsjusza. Po wyjęciu natrzeć ząbkiem czosnku obłożyć pokrojonymi pomidorami, posypać posiekanymi ziołami i położyć po plastrze mozzarelli. Ponownie włożyć do piekarnika, aż do rozpuszczenia sera.