First Austria

Sałatka z rukolą i mozarellą

Ciężko jest przecenić wartość odżywczą rukoli, która wzmacnia odporność, zapobiega anemii i osłabieniom organizmu. Rukola, niestety często niedoceniana na polskich stołach, jest smacznym dodatkiem do różnych sałatek i wielu potraw.

Składniki:

• 250g rukoli 
• 15 pomidorków koktajlowych 
• 1 kula sera mozarella 
• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• 3 łyżki octu balsamicznego 
• sól, 
• świeżo zmielony pieprz

Sposób wykonania:

Rukolę i pomidorki dokładnie umyć i osuszyć. Ser mozarella odsączyć z zalewy i pokroić na niewielkie kawałki. Pomidorki przekroić na połówki. Ocet wymieszać z solą i pieprzem, a następnie dodać oliwę. Całość wymieszać ze składnikami sałatki.