First Austria

Tortilla z kurczakiem i warzywami

Tortilla jest świetnym pomysłem na przełamanie rutyny codziennych obiadów. Można ją przyrządzić na wiele sposobów, dać się ponieść kreatywności, eksperymentować z różnymi dodatkami i sosami.

Składniki na placki:

• ok. 500 g mąki
• ok. 300 ml wody
• ok. pół łyżeczki soli
• ok. 2 łyżki oleju

Sposób wykonania

Mąkę wraz z solą wsypujemy do miski. Dodajemy olej i wlewamy połowę wody. Zagniatamy ciasto stopniowo dodając wodę. Dobrze zagniecione ciasto zostawiamy w misce na 10 minut pod przykryciem. Kawałek ciasta zagniatamy w małą kulkę i wałkujemy na cienki placek. Można je uformować przykładając duży talerz i odcinając niepotrzebne kawałki ciasta. Na rozgrzaną patelnię kładziemy przygotowany placek. Smażymy ok 20-30 sekund z każdej strony. 

 Dodatki do tortilli :

• jedna podwójna pierś z kurczaka
• 1 duży pomidor
• pół ogórka
• kilka liści sałaty np. lodowej
• puszka kukurydzy
• pół dużego jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• cukier
• sól, pieprz
• 3 łyżeczki majonezu

Sposób wykonania: 

Pokrojoną pierś z kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem i smażymy na rozgrzanym oleju. Wszystkie warzywa myjemy. Pomidora kroimy na kawałki (np. ćwiartki), ogórka w plasterki. Kukurydzę odsączamy z zalewy.

Sos czosnkowy: 3 łyżeczki majonezu mieszamy z jogurtem naturalnym. Dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę i doprawiamy cukrem, solą i pieprzem do smaku. Wszystkie składniki układamy na placku, polewamy sosem i zawijamy.