Aromatyczny winny gulasz
Czerwony niewątpliwie należy do barw fascynujących, oznacza energię, temperament i ogień. Tego energetycznego pierwiastka poszukujemy zwłaszcza zimową porą, gdy siły witalne są nieco uśpione. Na pomoc przychodzi jak zwykle niezawodna ognista papryka w gorącej, pomidorowo - winnej kąpieli.
Składniki:
- ok. 50 dag mięsa wołowego na gulasz,
- 2 średnie cebule, 2 ząbki czosnku, 1 papryka czerwona i 1 papryka innego koloru, papryczka chilli,
- słoiczek lub opakowanie przecieru pomidorowego,
- 2 łyżki oleju,
- kieliszek czerwonego, wytrawnego wina,
- 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka słodkiej sproszkowanej papryki,
- 2 listki laurowe, 4- 5 kulek ziela angielskiego, opcjonalnie można dodać pół łyżeczki zmielonego kminku,
- 1litr gorÄ…cej wody
- sól i pieprz do smaku.
Â
Sposób wykonania:
Umyte i pokrojone w kostkę mięso usmażyć na oleju w garnku na zupę. Do smażącego sie mięsa dodajemy pokrojone w kostkę cebulę i czosnek. Podsmażamy całość chwilę, po czym wrzucamy papryki i chilli także pokrojone w kostkę. Doprawiamy słodką papryką i kminkiem, następnie podlewamy winem i litrem gorącej wody. Dodajemy cukier, liście laurowe, ziele angielskie i sól gotując całość aż do momentu, gdy mięso będzie miękkie. Do zupy dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, dolewamy przecieru pomidorowego i gotujemy do miękkości ziemniaków. Kosztujemy i doprawiamy wedle uznania.
Z poradnika
Para w ruch - żelazka parowe
Prasownie należy do najmniej lubianych czynnoÅ›ci. Niestety - wymiÄ™te po praniu ubrania wymagajÄ… odpowiedniego wygÅ‚adzenia. Wybór wÅ‚aÅ
Czytaj więcej
